CHEF EXECUTIF (BURKINA FASO)

Description du poste

- AVIS DE RECRUTEMENT N°21/2026/PDG/DRH Une importante entreprise spécialisée dans la restauration recrute pour renforcer son équipe le profil ci-après : POSTE : CHEF EXECUTIF Mission principale : Le Chef Exécutif est responsable de la gestion complète des opérations culinaires du restaurant. TACHES LIEES AU POSTE : Management - Former et encadrer les équipes de cuisine. - Organiser les plannings et répartir les tâches. - Évaluer les performances et accompagner le développement des collaborateurs. - Favoriser un climat de travail positif et une bonne communication. Production culinaire - Garantir le respect des recettes et des standards de l’enseigne. - Superviser la préparation, la cuisson et le dressage des plats. - Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis. - Veiller à la régularité des portions et de la présentation. Gestion des stocks - Planifier les commandes de matières premières. - Contrôler les niveaux de stock. - Réduire les pertes et le gaspillage alimentaire. - Réaliser les inventaires périodiques. Hygiène et sécurité - Faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. - Veiller à la propreté des cuisines et des équipements. - Garantir le respect des procédures HACCP et des réglementations en vigueur. Gestion financière - Suivre les coûts matières. - Optimiser les coûts de production. - Participer à l’élaboration des budgets de cuisine. Développement des menus - Concevoir de nouvelles recettes adaptées au concept du restaurant. - Participer à l’innovation culinaire. - Adapter les menus selon les saisons et les besoins commerciaux. PROFIL DU POSTE - Formation: BAC+2/3 en cuisine hôtellerie-restauration ou tout diplôme équivalent; - Expérience de 4 à 6 ans minimum en restauration, dont plusieurs années à un poste de management. - Une expérience dans une chaîne de restauration spécialisée en poulet constitue un atout.

• Composition du dossier
• Les candidats intéressés doivent envoyer leur CV à l’adresse Recrutementgp2026@gmail.com en précisant l’intitulé du poste au plus tard le 20 août 2026.

- Date limite de dépôt des dossiers 20/08/2026

- Procedure de recrutement NP

- Durée du contrat CDD