ECONOME H/F (BURKINA FASO)

Description du poste

Econome H/F Dans le cadre du renforcement de ses équipes, notre client, un complexe de loisirs, d’hébergement et de restauration , recrute un(e) Économe (H/F) . Le site propose plusieurs activités et services, notamment hébergement, restauration, espaces de détente, piscines, activités de loisirs et espaces dédiés aux événements . Le poste d’Économe joue ainsi un rôle central dans la gestion des approvisionnements et le suivi des stocks nécessaires au bon fonctionnement des différents services. MISSIONS PRINCIPALES : · Assurer le suivi des entrées et sorties de marchandises et tenir à jour les stocks. · Réaliser les inventaires périodiques et assurer une bonne rotation des produits. · Réceptionner les livraisons et contrôler les quantités, la qualité et la conformité des marchandises reçues. · Contrôler les factures et rapprocher les livraisons des commandes effectuées. · Identifier les besoins des différents services et assurer la distribution interne des produits. · Gérer les achats et consulter les fournisseurs. · Négocier les prix, délais et conditions de livraison afin d’optimiser les coûts. · Suivre les consommations et participer au calcul des ratios et à l’analyse des marges. · Collaborer avec la cuisine et la direction pour assurer le respect des budgets et des besoins en approvisionnement. · Veiller au respect des règles d’hygiène et des bonnes conditions de stockage des denrées et autres produits. PROFIL REQUIS : · Bac+2/3 en gestion, comptabilité, logistique, achats, hôtellerie-restauration ou domaine similaire. · Avoir au moins 3 ans d’expérience professionnelle en gestion des stocks, achats, approvisionnement ou économat, idéalement dans l’hôtellerie-restauration. · Bonne maîtrise d’Excel et des outils informatiques. · Une expérience avec un logiciel de gestion de stocks ou un ERP constitue un atout. · Bonne maîtrise des calculs, ratios, coûts et suivi budgétaire. · Bonnes capacités de négociation et de gestion des relations fournisseurs. · Connaissance des règles d’hygiène et de stockage des denrées alimentaires, notamment les principes HACCP. · Rigueur, organisation, sens du contrôle et bon relationnel. postuler maintenant: https://www.umo-interim.com/poste/econome-h-f/