Examens nationaux

BEPC · SVT — 2019

BEPC — SVT — Sujet type n° 6

Consignes

Partie I — L'appareil digestif et la digestion

Nommer les organes numérotés de 1 à 6 sur le document 1.

3 pts

Définir la digestion. Distinguer l'action mécanique de l'action chimique.

2,5 pts

On réalise l'expérience suivante. Dans trois tubes à essai, on place de l'empois d'amidon. On y ajoute :

Document 2 — Action de la salive sur l'amidon.
Tube	Contenu ajouté	Température	Résultat après 30 min (test à l'eau iodée)
A	Salive fraîche	$37\ ^{\circ}\mathrm{C}$	Pas de coloration bleue
B	Eau distillée	$37\ ^{\circ}\mathrm{C}$	Coloration bleue intense
C	Salive portée à ébullition puis refroidie	$37\ ^{\circ}\mathrm{C}$	Coloration bleue intense

Analyser les résultats des trois tubes. Quelle est la fonction du tube B ?

2,5 pts

Que démontre la comparaison des tubes A et C ? Quelle propriété générale des enzymes met-elle en évidence ?

2 pts

Dans un village de la province du Sanmatenga, un centre de santé enregistre les consultations pour diarrhée sur une année.

Document 3 — Cas de diarrhée relevés au centre de santé.
Période	Origine de l'eau consommée	Cas de diarrhée pour 100 habitants
Janvier – Mai (saison sèche)	Forage	$4$
Juin – Septembre (hivernage)	Barrage et mares	$27$
Octobre – Décembre	Forage et puits	$9$

Analyser le document 3. Quelle relation apparaît entre l'origine de l'eau et la fréquence des diarrhées ?

2,5 pts

Citer trois maladies transmises par l'eau souillée et indiquer, pour chacune, l'agent responsable.

3 pts

Expliquer pourquoi la diarrhée peut tuer un jeune enfant en quelques heures, et indiquer le geste de premier secours à appliquer.

2,5 pts

Proposer trois mesures que le village peut mettre en œuvre pour réduire ces maladies.

2 pts