Consignes
- Le candidat traitera les DEUX parties.
- Les schémas doivent être légendés et titrés.
- Les réponses doivent être rédigées en phrases complètes.
Partie A — L'appareil digestif et la digestion
1.
Définir la digestion.
1,5 pts2.
Nommer les deux types de transformations que subissent les aliments dans le tube digestif et donner un exemple de chacune.
2 pts3.
Dans quel organe la majeure partie de l'absorption des nutriments a-t-elle lieu ?
1,5 pts4.
Citer trois caractéristiques de cet organe qui expliquent son efficacité pour l'absorption.
3 pts5.
Un enfant souffre de malnutrition protéino-énergétique. Expliquer les conséquences d'un manque de protéines sur sa croissance, et citer deux aliments locaux riches en protéines.
2 ptsPartie B — L'eau et la santé
Dans un village, on a relevé le nombre de cas de maladies diarrhéiques avant et après l'installation d'un forage équipé d'une pompe.
| Période | Source d'eau utilisée | Cas de diarrhée par an (pour 1000 habitants) |
|---|---|---|
| Avant 2019 | Puits traditionnel non protégé et marigot | |
| Après 2019 | Forage équipé d'une pompe |
1.
Calculer la baisse en pourcentage du nombre de cas après l'installation du forage. Arrondir à l'unité.
2 pts2.
Citer deux maladies transmises par l'eau souillée et préciser leur agent responsable.
2 pts3.
Expliquer le mécanisme de contamination : comment un agent pathogène présent dans les selles d'un malade se retrouve-t-il dans l'eau de boisson d'une autre personne ?
3 pts4.
Proposer trois mesures de prévention à l'échelle du village.
3 pts